Si vous lisez cet article, vous savez déjà ce qui cest Santorin et pourquoi tout le monde devient fou au moment où son nom est mentionné. Pour cette raison, nous ne vous ennuierons pas avec des descriptions élogieuses de sa caldeira dramatique, des couchers de soleil romantiques et de la magie des moments passés là-bas (cest tout simplement la vérité, mais ne fouillons pas tout de suite). Au lieu de cela, nous avons préparé une liste des 10 choses les plus intéressantes à faire à Santorin pour planifier le séjour le plus inoubliable sur lîle.
1. Promenade le long de la caldeira
Fira, Firostefani, Imerovigli et Oia sont les quatre villages de la caldeira qui forment le visage de Santorin, ou du moins le visage que vous connaissez daprès les photos. Chacun dentre eux peut vous émerveiller avec une vue imprenable pendant que vous vous promenez dans les ruelles parsemées de maisons blanches éblouissantes, déglises, de cafés et de restaurants au bord de la caldeira. Les quatre villages sont reliés par un sentier dune longueur totale denviron 10 km, mais comme pas tout le monde peut passer une journée entière à marcher ou ne veut tout simplement pas le faire, vous pouvez utiliser le sentier au moins pour une promenade de Fira à Firostefani. Pendant que vous admirerez la vue et les petits détails, volontairement placés ici et là par les locaux, vous ne comprendrez pas du tout quand vous vous retrouverez dans le village voisin. Plus loin, les distances jusquà Imerovigli et Oia sont beaucoup plus longues et vous pouvez les visiter en voiture ou en bus. Oia est toujours associé au coucher de soleil, mais en fait la promenade dans le village apporte le même charme et là vous pouvez jouer dans un labyrinthe. Nous avons également une tâche apparemment facile pour vous: essayez de trouver léglise au dôme bleu que vous avez vue sur chaque seconde photo de lîle, sans vous retrouver dans une propriété privée ou sur le toit des bâtiments voisins. Cest amusant, non?
2. Le spectacle appelé le coucher de soleil
En parlant dOia, nous ne pouvons pas manquer le coucher de soleil, quand même les foules y sont principalement à cause de cela. Regarder le coucher de soleil depuis Oia, cest comme assister à un vrai spectacle, comme un mono spectacle dans lequel le soleil joue le rôle principal. Choisissez une soirée pour en profiter, faites abstraction de la multitude qui vous entoure de tous côtés et noubliez pas de prendre position à lavance, car les places sont limitées (en termes despace, pas en termes de nombre). Les soirées suivantes de votre séjour, vous pourrez regarder le coucher de soleil depuis nimporte quel autre village de la caldeira ou du cap Akrotiri et vous l’aimerez probablement encore plus. Dautre part, les croisières organisées en groupe ou individuelles au coucher du soleil offrent une bonne occasion de voir le coucher de soleil dans unе ambiance plus intime, dont certaines incluent également un dîner ou des boissons à bord.
3. S’allonger sur une plage colorée
Le passé volcanique de lîle la bénie non seulement avec la caldeira, mais aussi avec un groupe de plages colorées qui attirent les touristes sur la côte est. La plage rouge est la plus pittoresque, avec des roches rouges abruptes surplombant une étroite bande de galets rougeâtres. Une partie du fond marin est également recouverte de ces galets et lorsque le soleil est haut, la couleur de leau semble assez intrigante. Vous savez probablement que Santorin a une plage noire et heureusement, il y en a plus dune - les plages les plus longues et les plus larges de lîle sont couvertes de sable volcanique noir grossier la plus sombre se trouve dans la région de Perissa et Perivolos.
4. Excursion jusqu’à Nea Kameni et jusqu’aux sources thermales
Santorin est un volcan, mais quand on est sur lîle, il est difficile de le sentir vraiment. Cependant, si vous visitez lîle de Nea Kameni au milieu de la caldeira et voyez le cratère, cest à ce moment-là seulement que vous aurez une vraie idée de lendroit. Des excursions au volcan avec un guide expérimenté sont organisées tous les jours et peuvent être combinées avec la baignade dans les sources thermales de Palia Kameni, la petite île près de Nea Kameni. Voici quelques conseils qui peuvent être utiles pour cette aventure: 1) Choisissez un maillot de bain aux couleurs sombres - les plus clairs seront colorés par la couleur rouillée de leau thermale si vous décidez de nager, 2) Portez des chaussures confortables lors de la visite du volcan, car le chemin vers le cratère est sinueux, et 3) Ne vous écartez pas des sentiers balisés de Nea Kameni et ne touchez pas les pierres à mains nues, même s’il vous semble qu’elles ne sont pas chaudes. Ces excursions au volcan incluent parfois une visite à Thirasia, mais le séjour est court, la plupart des gens sont déjà fatigués après Nea Kameni et préfèrent passer du temps dans les tavernes sur le rivage à côté du navire, au lieu de gravir sur le chemin pavé escarpé qui mène au seul village sur lîle. Par conséquent, si vous êtes curieux de voir Thirasia et vous avez plus de temps, il est préférable de la visiter séparément en bateau-taxi.
5. Visite de lancienne Thera
Les vestiges de Lancienne Thera occupent le sommet du rocher massif Messa Vouno, qui sépare Kamari et Perissa. La ville antique date du 8-ème siècle avant JC. et montre les restes de temples, de bâtiments publics, de sanctuaires, dun amphithéâtre et plus encore. Au cas où vous naimez pas particulièrement les vieux rochers, allez-y pour la vue: dun côté, vous pouvez voir Kamari avec toute la côte est au nord, et de lautre côté, vous pouvez voir Perissa, la longue plage noire et la côte sud. Les amateurs de randonnée peuvent également être intéressés par litinéraire pédestre: il y a un sentier de randonnée spécialement balisé qui commence au pied de Messa Vouno à Kamari, grimpe au parking de lancienne Thira, puis descend à Perissa (environ 1,5- 3 heures dans un sens, selon la marche).
6. Dîner ou café avec une vue magnifique
Où que vous soyez sur lîle, trouvez du temps pour manger dans lun des restaurants de la caldeira. Il nest pas nécessaire que ce soit le soir, car la vue est plus excitante pendant la journée, mais dun autre côté, Fira et Firostefani illuminés pendant la nuit sont aussi romantiques. Contrairement aux attentes, pas tous les restaurants de la caldeira sont ultra-chers et vous pouvez trouver des places avec des prix décents (et presque tous ont un menu exposé devant le restaurant, vous pouvez donc vérifier les prix avant dentrer). Si vous navez toujours pas une telle opportunité, une visite dans lun des cafés avec une terrasse extérieure suffit également, car dans ce cas lidée de la visite est de contempler la vue.
7. Dégustation de plats locaux
Pendant que nous sommes encore sur cette vague, mentionnons les spécialités locales. Bien que Santorin semble caillouteux et stérile, son sol donne vie à certains légumes (et en particulier à laubergine blanche) et aux raisins à partir desquels le vin local est élaboré, le plus célèbre étant Vinsanto. Le vin local est disponible dans tous les restaurants et tavernes de lîle, mais vous pouvez également visiter une cave authentique ou participer à unе visite des caves proposée par les agences. Les spécialités de Santorin sont les boulettes de tomates (ntomatokeftedes), la fava, le saganaki au miel (où le fromage est enveloppé dans une feuille de pâte filo et frit) et diverses recettes à base daubergines blanches (par exemple, un apéritif ou un plat plus complexe appelé "hunkar begendi").
8. Forteresse de Skaros
Skaros ne fait pas partie des attractions populaires et en fait, beaucoup de gens ne soupçonnent même pas quil y a quelque chose là-bas. Skaros est le rocher géant qui sélève juste en face dImerovigli - vous pouvez le voir de nimporte quel point de la caldeira, car il «se dresse» un peu plus loin. Dans le passé, il y avait une forteresse au sommet du rocher, mais aujourdhui il nen reste presque rien. Si vous regardez Skaros depuis Imerovigli, vous verrez des escaliers menant au sommet (où des parties des murs de pierre sont encore visibles) et un chemin qui mène à lavant du rocher du côté de la mer. Suivez le chemin et il vous mènera à léglise Theoskepasti - un petit temple en blanc et bleu, avec une vue magnétique sur tous les villages de la caldeira et les îles de Thirasia et de Nea Kameni.
9. Vue sur lîle depuis Profitis Ilias
Le point culminant de Santorin nest pas la caldeira, mais la colline sur laquelle le monastère de Profitis Ilias a été construit. Il est situé dans la partie sud de lîle, près du village dEmporio et comme il ny a pas dautres collines pour cacher la vue, il révèle un panorama parfait à 360 degrés. Vous pouvez voir tous les villages de la caldeira, laéroport avec des avions décollant et atterrissant derrière Kamari, toute la côte est plus Nea Kameni et Thirasia. Le monastère date du 18ème siècle et est entretenu par les moines qui y vivent. Les visiteurs sont invités à se promener dans le jardin et la cour du monastère (où plusieurs bancs sont placés de manière prévisible pour permettre aux visiteurs de contempler la vue), ainsi quà visiter léglise dAgios Nektarios. Chaque jour, des produits locaux, produits par les moines, sont exposés.
10. Promenade jusquà la Baie dAmoudi
Amoudi est le port pittoresque dOia, avec un certain nombre de tavernes au bord de leau et de villas derrière elles. Le port est caractérisé par de hautes roches rouges brillantes, au-dessus desquelles sont perchés les hôtels et restaurants dOia. Vous pouvez vous y rendre en voiture, mais si vous navez pas de problèmes dactivité physique, empruntez le chemin par les escaliers, qui commencent sous les ruines de la forteresse et relient Oia au port. Le nombre de marches est supérieur à 200 et litinéraire est un peu raide, mais la destination finale en vaut la peine. Les tavernes de poisson dAmoudi sont réputées pour les meilleurs poissons et fruits de mer frais que vous pouvez manger sur lîle tout en admirant leau cristalline et les bateaux. Une autre chose à faire sur Amoudi est de nager - prenez le sentier étroit après la dernière taverne et vous atteindrez une petite plate-forme entourée de rochers, juste en face de lîle dAgios Nikolaos. Ce nest pas une plage au sens propre du terme et il ny a pas de plage, il faut se jeter dans la mer directement depuis les rochers. Les gens affirment que leau autour de cet endroit est chaude en raison de lactivité sous-marine du volcan.
Bonus 11: Les villages de l’intérieur de Santorin
Alors que tout le monde est à la recherche des plus belles vues sur la caldeira d’Oia et de Fira, les vieux villages de l’intérieur de Santorin sont souvent négligés. Mais ils peuvent vous montrer à quoi ressemblait l’île avant l’attaque touristique massive, avec d’excellents exemples de maisons cycladiques authentiques et une atmosphère plus calme. Ces villages sont Emporio, Pyrgos, Megalochori et Messaria.
The things you can do on Santorini depend on the time you plan to spend on the island and your personal rhythm of exploration. If you have 5-7 days, you can do (almost) all of the above list but in case you decide to pay a 2-3 days visit, skip the boat tours and keep to the caldera villages + one or few of the most colorful beaches.