Кухнята на Скирос е традиционна гръцка, но като на всеки остров и там си имат собствени рецепти и специалитети. Много от жителите се занимават с животновъдство и затова в таверните масово се ползват местни продукти като месо и млечни. Популярни на Скирос ястия са паста с омар, лядопита и разядката фава.
Кацикаки лемонато
Кацикаки лемонато се прави от козе месо, сготвено с лимон и изпечено на фурна. Лимоновият сок прави това ястие свежо и сочно, а месото е много крехко.
Лядопита
Лядопита се превежда като "маслен пай" и представлява пържено тесто, подобно на голяма мекица или пирожка. На Скирос се поднася гарнирано с местно ксинотири, вид зърнесто меко сирене с леко кисел вкус. Можете да го срещнете и под името "Skyros pizza".
Панирано сирене
Едно от произвежданите на Скирос сирена е гравиера, направено от козе или овче мляко. То е твърдо и подходящо и за гриловане, но повечето таверни го предлагат като "саганаки", което ще рече панирано.
Фава
Скирос е известен още и с фавата, която се отглежда на острова. Фава е вид жълт грах и в таверните се сервира основно под формата на разядка, но можете да си го купите и от магазините за местни продукти, там с охота ще ви обяснят как да си го сготвите, когато се приберете вкъщи.
Местни сладки
Местни сладки ще намерите в няколкото пекарни на острова, както и в магазините за местни продукти - бисквити, локум, сладки със сусам и мед и други лакомства. Има също и голямо разнообразие от домашни сладка, известни в Гърция като "глико кутали", с цели парченца плод вътре. Колкото до сладоледа, задължително посетете Faltainas pastry shop, там имат интересни предложения, а сладоледът е от пълномаслено мляко.
