Фрапе Мания

Обикновено сутрин хората пият сутрешно кафе или капучино. Гърците пият сутрешно фрапе. И не само сутрин, разбира се, в Гърция фрапето се пие ден и нощ. Тази студена напитка е много освеждаваща в горещите дни, докато лежите на плажа, когато пътувате, когато работите, когато сте жадни и т.н. Предлага се във всеки бийч бар, кафене и сладкарница. Често можете да го видите предлагано и като take-away от пекарните.

Когато си поръчате фрапе в Гърция, обикновено идва с бутилка или чаша вода, а понякога и с дребни сладки (в сладкарниците). Ако искате да ви добавят и мляко, по-добре да кажете предварително, защото много хора го пият без мляко и може да забравят да ви попитат как го пиете вие. За захарта обаче ще ви питат. Винаги можете да кажете, че го искате с 1,2,3 и т.н. лъжички, но най-вероятно ще ви погледнат странно, докато се опитват да пресметнат колко сладко е това. Причината е, че в Гърция ”стандартът” за количество захар във фрапето се измерва по следния начин:
1) Скето – без захар
2) Метрио – с умерено количество захар
3) Глико – с много захар
4) Поли глико – рискувате да пиете захар с вкус на фрапе

Ако запомните думата, която се касае за вас, ще е много по-лесно и за двете страни, когато ви попитат ”Колко захар искате във фрапето?”. Подсказка: Ако пиете фрапето си с мляко, но без захар, пояснете това, защото ”скето” в действителност означава ”чисто”, т.е. без захар, сметана, мляко и каквото и да било друго освен вода, кафе и лед. Със сигурност не е задължително да научите тези думи, винаги ще се разберете и по друг начин, но...хората винаги са щастливи, когато чужденец прави услие да поръча нещо на техния език.

Повечето кафенета и бийч барове използват кондензирано неподсладено мляко и вкусът е малко по-различен, отколкото с прясно мляко, затова ако сте опитвали фрапе само в България може да ви се стори странно. Версията take-away е много популярна и е в големи пластмасови чаши, обикновено по 400-500 мл. Имайте предвид, че някои бийч барове не си поплюват с количеството на кафето и ако го изпиете на гладно може да ви стане лошо.

Как да си направите фрапе вкъщи

Какво ви трябва: Голяма стъклена чаша (по възможност с вместимост над 300 мл), сламка, миксер за фрапе, инстантно кафе, захар, мляко, кубчета лед, вода.

Приготвяне: Сложете 3/4 кафени лъжички инстантно кафе в чашата, добавете захар по ваше желание и налейте малко вода, горе-долу един пръст над кафето. Разбъркайте с миксера за 10-15 секунди, докато се образува хубава пяна. Добавете още малко вода (50-100 мл) и отново разбъркайте с миксера до получаване на плътна пяна. Сега сложете няколо кубчета лед, допълнете с мляко догоре и поставете сламката. Това е!

Количествата са приблизително и можете да добавите повече/по-малко или да пропуснете някой от продуктите. Двойното разбиване е важно, защото така пяната на фрапето ще се запази по-дълго.

Тук сме показали и някои наши снимки на фрапета от различни места в Гърция, от които пазим хубави спомени.

Статия от